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西红柿牛腩

8.4

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ポ工丂剋ヵ

自从在租住的临街楼下吃了西红柿炖牛腩,家里的YY不停就惦念着那个味道,可是现在远隔万里之遥想吃真的不是那么轻易啊,于是凭着影象的味道,尽可能的还原吧。。。

用料

牛腩500克

西红柿3-4个

葱1颗

姜少许

蒜三瓣

花椒10颗

八角1颗

生抽2勺

料酒1勺

冰糖6粒

干红辣椒2个

西红柿牛腩的做法

把牛腩切块,放冷水中浸泡30分钟阁下,根除血水

葱切段,姜、蒜切片

西红柿放入盆中,倒入开水,烫掉落外皮(这样吃的时刻会很方便哦),然后切块或者用手撕碎

把泡好的牛腩冷水下锅,开锅后撇去浮沫,捞出沥干水分

锅里放油,油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大年夜料、干辣椒爆喷鼻

然后倒入牛腩,加料酒、生抽翻炒平均

牛腩变色后,加开水(开水要没过牛腩多些哟),开小火炖50分钟阁下

另起锅炒西红柿,炒出红油后,加半碗水烧开后,倒入牛腩锅中

加入冰糖,盐调味,继承炖30分钟,直到牛腩炖熟。(要留一些汤汁哦,泡饭、面条都超级好吃的)

着末把成品倒入心爱的碗碗,哈哈,已经迫在眉睫了

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