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玉米造型馒头

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juicypeach

写蒸馒头步骤的时刻,顺便也发了一块玉米面团,蒸个玉米造型的馒头,只是感觉好玩,预计家有小同伙的话,小同伙会爱好吧。既然蒸了虽然造型不敷完美然则也是很暄软,玉米面又很康健,以是照样抉择发出来吧。

用料

玉米面团

玉米面

100g

白面

150g

6g

酵母

2g

温水

135g

白面团(做叶子造型)

白面

50g

酵母

1g

26g

玉米造型馒头的做法

玉米面团:玉米面、白面、糖、酵母、水混杂用筷子搅成絮状。

再把面絮揉成滑腻的面团,盖上盖子或者保鲜膜发酵。白色小面团做法和玉米面团一样,揉好后零丁放在别的一个容器里盖盖子发酵。

面团发酵至原本的两倍大年夜,用手指沾干面粉在面团上戳个洞,洞口不回缩阐明发酵好了。小面团同样要领检测。

把玉米面团分成均等的4份。

把小面团整形成上面尖的大年夜水点外形。

用刮板在每个小面团上轻轻的竖着卡出几条竖纹。

横向也轻轻的刻出横线印记,终极面团上出现的是小格子的样子。

白色小面团也分成平均的4分,揉成两头尖的长条形,再把中心搓细。

收拾好之后再用擀面杖把它压扁,用刮板刻上竖条纹,做叶茎外形。

整形好的叶子翻过来在后头涂上一点净水,用于沾在玉米上。

叶片后头也便是涂水的一壁贴在收拾好的玉米面团上包住如图,接下来的3个也这样做。

蒸锅筹备好,放好屉布,把整形好的玉米馒头放入锅内,盖上锅盖二次发酵15分钟阁下,大年夜火开蒸,上气开始算10分钟转小火再蒸3分钟。

蒸好后关火停3分钟再打开锅盖。

玉米面也很喧软,弹性实足。

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